「デザートの試作品」

先日、こんな物を作ってみました。



「レアチーズケーキ」です。

最近、デザートの人気がちょっと弱いので何か新しいもの

でも作ろうかな？と考えていました。

で、作ってみました。

結構美味しく出来たんですよ。

まだ試作段階なので、がんばって完成させて皆さんに喜んで

もらいたいです。

「貴重な生酒」

先日、お酒を仕入れに仙丸さんへ行くとラッキーなことに

とても良いお酒を仕入れることができました。

「萬事酒盃の中　生酒」


これは、限定３０本の貴重なおさけなんです。

生酒は普段造っていないもので、今回だけ特別に詰めた

珍しいもの。

とてもキレが良く、辛口でとても美味しいです。

純米酒が好きな方であれば絶対に気に入るでしょう。

私は完全にはまっちゃいました。

美味しすぎです。

これは皆さん飲むべき!!

今しか飲めないですよ!!

「焼酎フェスタinほっかいどう」

焼酎ファンの方必見です!!

とても有名な蔵元が集まる、「焼酎フェスタinほっかいどう」

が、今月２５日と、６月６日に開催されます。


今年で６回目の開催となるこのイベント。

毎年チケットが売り切れるほどの大盛況だそうです。

そりゃそうですよ、川越や萬膳といった普段飲むことの

出来ない焼酎が飲めるんですから。

三海の華の店内にもこのイベントの広告が貼ってあるので

気になった方、私須賀に一声かけて下さい!!

「タコの逆襲!!」

先日、活ダコを捌いていとき、なんと大量の墨を

かけられてしまいました。

見て下さい、この悲惨な姿を。



今まで、何百匹ものタコを捌いていますが、墨をかけられた

なんてはじめてのことです。

もう朝からテンションが下がっちゃいましたよ。

まわりの皆は面白がって、

「写真撮れ!!」　 「面白いブログネタできたしょ」と大笑い。

確かにめったにない経験をさせてもらいましたよ。

こんな私の苦労のおかげで、皆さんは美味しい活ダコを

食べれているんですよ。

「燻製作ってます」

今、前菜に自家製のスモークホタテを作ってます。

作り方をちょっとだけ紹介します。

ボイルしてあるホタテにさっと塩味をつけます。

フライパンにチップをいれ、上に網をのせホタテを並べます。

煙がでてきたら蓋をします。

こんな感じで煙を閉じ込めます。

１５分位で良い香りがついてきます。

キレイなきつね色になれば完成!!

これが完成品です!!

売っているものより柔らかくて香りも良いですね。

とてもおいしくできました。

「オホーツクの毛蟹が入ってます」

先日、新聞やニュースでオホーツクの毛蟹漁が

始まったと報じられてましたね。

三海の華にもオホーツクの毛蟹が入荷してます!!


毛蟹で有名なのはやはりオホーツクですよね。

身もびっしり入っていて美味しいです。

こんなに立派な毛蟹がなんと!!

「一杯２８００円!!」

必ず満足できますよ。

「人気メニューが復活!!」

４月からグランドメニューに、おすすめ料理で人気の高かった



「穴子の梅じそ香り揚げ」が登場しています。







他には、「海鮮パイ包み焼き」も入ってます。

そして、先日紹介した「３種の大根とじゃこのさらだ」

どれも美味しいものばかり!!

４月のおすすめには、「活アジ」が登場!!

生け簀で泳いでいるあじを素早く捌いて姿盛りに。

必ず喜んでもらえるはずです。

今月は美味しいものたくさんで皆さまをお待ちしています!!