「お客様の声」

美味しい握り、美味しい刺身が揃っている三海の華。

皆さんも満足しているでしょう。

しかし、「焼き魚のメニューが少ない!!」という声を何度か聞きました。


それではその要望に応えましょう。




ということでこの２点が増えてます。


まずは焼き魚の王道「ツボ鯛」。

脂ののりが最高!! この魚をきらいなひとはいるのか!?


もう１つは「宗八カレイ」 。

三海の華では型の大きい宗八カレイを使用。

脂もあり、くせになる味がたまらない!!


お酒が進んじゃうよ～。

「撮影会」

今日はコース料理の写真撮影。

プロのカメラマンにお願いして、美味しそうに

撮ってもらいました。



料理の配置で変わっちゃうんですね。

さすがプロです!!

私の撮る写真とはレベルが全然ちがいますよ。

私もカメラの腕を上げないと。

頑張ります!!

「黒龍のしぼりたて入荷」

三海の華にはまだまだおいしい新酒が入ってきてます。

今飲めるのは「黒龍」


１２月には本醸造のしぼりたてが入荷しましたが、

今回は吟醸のしぼりたてです。

飲むと本醸造と全く別物でかなりすっきりタイプで辛口。

香りもとても綺麗!!

素晴らしい!!

黒龍は三海の華でも大人気の銘柄なので早いもの勝ちですよ。

料理にも非常に合わせやすいのでおすすめです!!

「粕漬けに挑戦」

先日、旭川の地酒｢大雪の蔵」の酒粕をゲット!

いろいろ試作をしてみましょう。




今回はアボカドを使ってみまーす。

うまくいくかなぁ


今回は粕漬けを作ります。


おいしくなぁれ!!

「鍛高譚の梅酒登場!!」

先日１５日北海道を代表する焼酎「鍛高譚」から

同じ赤シソ使用の梅酒が登場!!



三海の華にもありますよ～

見た目も良いし赤紫蘇の香りがとてもいいです。

梅酒ファン、鍛高譚ファンには間違いなく人気の出ること

間違いなし!!

ぜひ飲んでみて下さい。
　

　

「おいしい日本酒」

今美味しい日本酒を紹介します。

「明鏡止水　吟織」

「正雪　うすにごり」


どちらも今しか飲めない季節限定!!

早速試飲しちゃいました。

これは美味すぎです。

香りがよすぎでビックリ!!

私好みの日本酒でした。

「大地震、たいへん!!」

昨日の地震、すごいことになってますね。

すすきのもかなり揺れましたよ。

こわいです

でも、三海の華は元気に営業しています。

「ウエシマコーヒー展示会」

先日、パークホテルでウエシマコーヒーの展示会があったので

ちょっと行ってきました。



会場はコーヒーだけではなく、惣菜やデザートなどいろいろな

食材が展示されていました。



人もたくさん。

さすが大手企業の展示会ですね。

では、カフェラテでもいただいてみましょう。


なんかすごいことになってます。

かなりビックリしました。

うまい!!

とてもいい展示会でした。

「今が旬!! 生にしん」

３月に入りなんとなぁく寒さも落ち着いたような。

春が近いのかなぁ。

今美味しい旬のお魚はこれ!!



「生ニシン」

今時期はメスには腹に数の子が入っているし、

オスは脂がのっていてウマイ!!

そんな脂の乗ったニシンは皆さんに食べてもらいたいので、

お通しにて


「ニシンの梅紫蘇」

とてもさっぱりしていて美味しいです。

もちろんお刺身、握りも美味しいのでこちらもどうぞ!!

「３月のおすすめ料理」

今日はおすすめ料理のご紹介。

これはうまい。


「ソイの揚げ煮」

お頭までカラッと揚げているので食べることができます。

これがまたパリパリしておいしいんです。

さすが藤坂料理長のアイデア料理ですね。

余すとこなく食べれてなんと６００円!!

安すぎです!!

「日本一の梅酒」

先月の２１日大阪で「天満天神梅酒大会」というものが

開催されていました。

そこで驚きの結果が!!



三海の華でもおなじみの「うぐいすとまり鶯とろ」

この梅酒がなんと｢優勝!!」

確かにこの梅酒美味しいんですよ。

ぜひ、日本一に輝いた梅酒を飲みに三海の華へ

いらしてください！！