「今が旬!! 生にしん」

３月に入りなんとなぁく寒さも落ち着いたような。

春が近いのかなぁ。

今美味しい旬のお魚はこれ!!



「生ニシン」

今時期はメスには腹に数の子が入っているし、

オスは脂がのっていてウマイ!!

そんな脂の乗ったニシンは皆さんに食べてもらいたいので、

お通しにて


「ニシンの梅紫蘇」

とてもさっぱりしていて美味しいです。

もちろんお刺身、握りも美味しいのでこちらもどうぞ!!