初カツオ 入荷中！

　
すすきの「三海の華」には、宮崎県産の　「初カツオ」　が入荷してきています。




初かつおですが、丸々と太っており　なかなかの上物です。


このカツオ、タタキにして　お通し３点盛の一つ　として食べてもらっています。


ちょうど良い脂の乗りなのでとても　うまい！




食べやすいように、ポン酢をジュレにしてあります。


新鮮なカツオが、お通しで食べられるんなんて　ウレシイですね！