ホタルイカ 入荷中！

すすきの　「三海の華」　には、毎日おいしい食材が入荷してきています。

今は、富山より　「ホタルイカ」　が入ってきています。

青白く体が光っているところから、ホタルイカと名付けられたそうです。

写真のように、主にボイルされているものが出回っています。

三海の華では、酢味噌で食べていただきます。

今が旬の「ホタルイカ」　とても美味しいですよ！

ちなみに私は、パスタにからめて食べるのが好きですね。

　　　

ブログ担当の須賀です。

いつも　「三海の華」　ブログを読んでいただきありがとうございます。

昨日、　「ブログのホッキ貝をください」という　お客様の声が！

嬉しいですね！

お店に来店される直前に見てくれたのでしょう。

反応が早くてビックリしました。

お客様の声を聞くと、やりがいがあります。

今日も、はりきって書いています。

（パソコンに向かっていますが、実はまだまだ初心者です）

「現場」　と　「ブログ」　がんばりまーす。

　　　　

特大 北寄（ホッキ）貝 入荷中

本日も　ススキノ　「三海の華」　ブログを読んでいただきありがとうございます。


今、「三海の華」に入荷してきているホッキ貝です。


「デカッ！」




手のひら、いっぱいの大きさです。


むいて開いてみるとこんな感じです。


「やっぱりデカイ！」



北海道各地で、ホッキ漁が始まったようです。


もちろん　「三海の華」にも、新鮮なホッキが入荷してきています。


是非、食べてみてください。




　　　　

宗谷の塩

　　

本日も　ススキノ　「三海の華」　ブログを読んでいただきありがとうございます。


「三海の華」に来店していただいた方は、ご存じだと思いますが、


使用している塩は、とてもキメの細かいサラサラとした粉のようです。

日本最北端の宗谷の海水を塩にしている　「宗谷の塩」　です。

自然の旨みが楽しめるこの塩。

天ぷらにつけて食べると、驚くほど美味しい。

　
どうです？この写真を見て食べたくなりました？


天ぷらだけではなく、焼き物など　何でもイケちゃいますよ！











　　　

４月のオススメ料理スタート

本日も　「三海の華」　ブログを見ていただき、ありがとうございます。


４月になりましたね。ようやく雪も溶けて、春らしい感じになってきました。


三海の華でも、４月のオススメ料理もスタートです。



今月は、コース料理で大人気だった「タコしゃぶ」が登場。


フリーのお客様にも喜んでいただこうと思っています。


３月のオススメで大人気だった「穴子の梅しそ香り揚げ」は継続します。


今月も、満足できるオススメになっていますよ。






　　　

デザート 「道産カボチャと白玉のおしるこ」

本日もススキノ　「三海の華」　ブログご覧いただきましてありがとうございます。


「北海道コース」　のデザートでは、温かい〆のデザートが出てきます。


「道産カボチャと白玉のおしるこ」



牛乳と道産カボチャを混ぜたスープに、白玉の柔らかさが最高！


上からかけている　「こしあんソース」　も甘さ控えめなのでサッパリといただけます。


次は、どんなデザートを出そうかな？


本日は、美味しい　デザート　の紹介でした。






　　　　

今が旬 「本マス」

すすきの　「三海の華」ブログを読んで頂きありがとうございます。


今が旬の　「本マス」　が入荷してまいりました。

　
今回は、「コースの前菜」　や　「お通し」　で食べることができます。


１枚１枚　丁寧に串打ちして、醤油タレに漬け込みます。




あとは、両面をじっくり焼き上げていきます。

１枚づつ気持ちを込めて、手間をかけて作っているので美味しさは　「保証付き！」

しかも、今が一番美味しい時季。食べなければ損ですよ。