「美味しい赤ホヤ刺し」

本日、三海の華の生け簀にこんなにたくさんの赤ホヤ

が入ってます!!



こんな変な形している奇妙な生き物だけど、

新鮮な赤ホヤってほんと美味しいですよねぇ。

せっかくなので捌いているところをお見せしましょう。

まずは、根本のかたい部分を切り離し、半分にひらいていきます。


そして、身の部分をつかみ、殻からはがします。

あとは、中を良く洗うだけ。

実は簡単なんです。

あとは綺麗に盛りつければ完成!!

「赤ホヤ刺し」

これ、めちゃくちゃ美味しそうじゃないですか？