北海道の主役登場！｢タチのポン酢｣｢タチの天ぷら｣

スポーツの秋・食欲の秋。

先日、仲間達とソフトボール大会で汗を流してきました。

秋晴れの昼間の札幌は最高に気持ちが良いです。

しかし、夜になると急に寒くなります。冬が近づいてきたかな？

三海の華でも、熱燗を頼むお客様が増えてきました。

それに合わせて、北海道の冬の味覚の代表選手｢タチ｣も登場！

タチとは真鱈の白子で、鮮度が命。

今年は早くも最高のタチが三海の華に入荷してきてまいりました。




タチにポン酢を付けて食べるのが、通称｢タチポン｣。

道外の方は馴染みがうすいようですが、地元ススキノでは大人気の定番メニュー。

ウニのように｢とろっと｣甘い。食べずにはこの味を表現できません。



タチを天ぷらにするのを｢タチ天｣。

サクサクの中はとろとろクリーミー。幸せを感じるほど絶品です。

タチはこれから２月くらいまで入荷してきます。お楽しみに。

北海道は美味しい食材の宝庫ですね。改めて実感します。


タチのポン酢　　　　８４０円

タチの天ぷら　　　　８４０円