三海の華裏メニュー！「穴子の白焼き」

本日は穴子（アナゴ）の紹介です。

三海の華に今日入荷したのは、福島産の穴子。

７０～８０ｃｍ位の大きめで、脂の乗りも良く美味しそうです。



北海道の太平洋側でも、夏の終わりから冬の初めは、岸に寄ってきているので

釣ることができます。なぜか、海が荒れているときが釣れるらしい？



釣りキチの菊池店長と藤坂料理長も今の時期は、夜釣りでカジカと穴子を狙います。

毎年８０㎝オーバーを釣り上げていますが、今年は忙しさのあまりまだゼロ。


三海の華では、握りの人気メニューとして、穴子を美味しく煮て用意しています。

ここでとっておきの情報！

一声かけてくれれば、隠れメニューとして「穴子の白焼き」を用意しています。

山わさびと一緒に食べたことありますか？


「この味は、食べずには語れません！」



穴子（鮨）　　　　　１８０円