この魚知っていますか？ 「銀宝」

先日　「三海の華」に　北海道ではあまり見ることのない、珍しい魚が入荷しました。


何でしょう？　この魚は？



答えは　　　「銀宝」　ギンホウです。


見た目が、なんとも珍しい形をしています。


平たい体をしていて、尾ひれがどじょうみたい。


天ぷらにすると、最高の味が楽しめるんですよ！




フワッと柔らかく、とても甘い。


何とも絶品です。


可愛い顔して、美味しい魚。その名はギンホウ。