殻付き 「バフンウニ」 入荷中！

函館の方では、ウニ漁が始まっているようですね。


「三海の華」　にも、とても新鮮な　「殻付き　バフンウニ」　が入荷してきました。




注文を受けるまでは、生簀に入れておきます。


取り出してみて　ビックリ！



アサリがくっついています。


ウニには、トゲの他に　「吸盤」　があるのです。


生簀に入っているときに、見ることができます。海水から出すと、見えなくなってしまう。


海藻などを付けて、身を守るためだとか。



今日も　皆様に美味しさを伝えるために、試食してみました。


とてもキレイな身をしていますねぇ。


舌さわりもなめらかで、なんといっても甘味が　「もの凄い！」


食べてみたくなりました？



函館産　殻付　バフンウニ　（１個）　　　　　　　　　　５３０円