「震災を乗り越えたお酒」

先日、こんな珍しいお酒が入っていました。

「百歳　東日本大震災　瓶貯不明酒」


あの大震災の被害にあった蔵元が沢山あります。

茨城県の吉久保酒造さんも大きな被害にあった蔵のひとつ。

震災の影響で蔵の中もぐちゃぐちゃになりラベルを貼る前のお酒達

の中身が分からなくなってしまい思いついたのが、

「全部ブレンドしてもう一度瓶詰しよう」

ということでこの日本酒が生まれたんです。

大吟醸も入っている贅沢なお酒ですね。

「焼酎と肴」

今おすすめの焼酎を紹介します。

芋焼酎「和助」



この「和助」はあの有名な「佐藤　黒」を造った一九会 が

協力して完成した焼酎なんですよ。

ちょっと手に入りづらいレアな商品です。

ん!?

和助の奥で一生懸命何か作ってます。

覗いてみましょう。


鱈のあらをほぐして共合え作ってました。

こういうのってお酒にめっちゃ合うんですよね。

「生簀が大変!!」

店内入ってすぐの生簀がとっても賑やかになりました。

ってよく見るとほとんどがカジカじゃないですか!!


なんかごちゃごちゃいて真っ黒にみえる・・・

中にはこんな巨大カジカもいます。


これ、全部三海の華の釣り名人達が釣ってきた

カジカなんですよ!!

すごいですよね!?

この他にもカレイ、ソイも釣っていました。

「須賀 動物園へ」

先日、お休みを頂いて須賀は旭川へおでかけ。

皆で旭山動物園。

の、はずだったのですが着いてみると休園中の張り紙が!!

冬支度の期間だったのです。

残念。

せっかく旭川まで来たのでカムイの杜公園で遊んできました。



小さい子供連れには良い公園でしたよ。

遊具がたくさん。

私も楽しんじゃいました。

そして、札幌に帰ってきてから円山動物園へ行ってきました。

子供たちはしろくまに夢中です。

こんな近くでトラを見ることができました。

今度は旭山動物園へリベンジしてきます。

「今年最後の研究会」

昨日は料理研究会。

今年最後。

今年最後とあって気合いが入ったがたくさん。

この結果で１月のおすすめ料理が決定します。

お楽しみに～

「本日の日本酒」

今日も美味しい日本酒が入ってますよ!!

「ゆきの美人　純米吟醸」


このお酒なんと、しぼりたての新酒なんです。

日本酒は秋に仕込んで冬に搾るというのが多いのですが

こいつは秋仕込みの秋しぼり。

なかなか今時期にしぼりたてを飲めないので

ぜひ皆さん、飲んでみて下さい!!

フレッシュな香りがいいですねぇ。



　

「ピンクのじゃがいも」

いま、こんな珍しいじゃがいもが入荷しています。

「ノーザンルビー」


断面がピンク!?

こんないもあるんですね。

市場にはあまり出回らないので直接農家さんから

直送してもらっているんです。

この珍しいいもは皆さんに食べてみてもらいたいので

前菜にいれています。

クリームチーズで和えたちょっと洋風な感じで。

芋の味もしっかりしておいしい!!!

他にも美味しい食べ方研究中。

「個室完成!!」

今、三海の華のでは毎日個室が予約でびっしりの

とっても有り難い状態。

しかし、個室を希望のお客様が多く部屋が足りなくて

皆さんにご迷惑をかてけいて非常に残念です。

なので、個室を増やしちゃいました!!


カウンターを通り突き当たったところにこんな素晴らしい

個室が出来上がりました。

今までの個室は全て掘りごたつだったが今回の新しい

部屋はすべてイス席でご用意。

なんか雰囲気もかなり良く、ビップルームみたい!!

御予約はお早めに。

「焼酎のおいしい飲み方」

先日、お客様からおもしろいネタをいただきました。

焼酎が美味しく飲めるというので早速皆で試飲です。



焼酎に氷を入れて「左回りに１３回」混ぜる。

これで美味しくなるそうです。

ホントに!?　

ちょっと疑いながら左、右回りの両方作ってもらい

試飲。

なんと、４人全員的中!!

確かに左回りのほうが味がありました。

皆さんもぜひ試してみて下さい。

「左に１３回」ですからね!!

「新鮮!! たち」

いよいよこいつが立派になってきました!!

「真ダチ」です。

ポン酢でたべる「タチポン」これが最高!!

これを待ってたひともたくさんいるでしょう。

ぜひどうぞ!!

「滝野すずらん公園」

先日、お休みをいただいたのでちび達を引き連れ

滝野すずらん公園へ行ってきました。




落ち着きない二人・・・

しかし、花や木に興味深々です。



花に触れてみたり。

自然に囲まれた道を散策。

子供が喜ぶ遊び場もありました。

私もなんか心が癒やされ、良い一日でした。