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2012年3月29日木曜日
「三海の華に春が」
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先日、三海の華に春を感じさせてくれるあしらい
が届きました。
これは「けいおう桜」です。
きれいですねぇ。
これを刺身や前菜のあしらいでつけてあげると
これまたより一層おいしくなります。
なんかこの桜を見ていると春を感じますね。
2012年3月24日土曜日
「九州からの旬」
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先日、生の孟宗竹を仕入れてみました。
来月のおすすめ料理として皆さんに食べてもらおうと
思っているのでまずは試作、試食。
来月美味しい旬のもうそうだけ、九州からどんどん
入荷してくるので楽しみにしていてくだい!!
2012年3月21日水曜日
「鮮度抜群ホッケのお刺身」
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ここ最近、刺身で食べれる鮮度抜群のホッケが
入荷しています。
これです!!
脂も乗っていて美味そう!!
見ただけで美味しさが伝わってきますね。
以前はホッケを刺身で食べるなんて考えられなかった
ですよね。
もちろん三海の華では活〆の鮮度の良いものしか
使っていません。
なので、必ず入荷しているとは限らないのです。
その時はごめんなさい。
2012年3月17日土曜日
「今年の新酒にごり酒」
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今、三海の華では珍しくにごり酒がおすすめになっています。
「喜楽長 新酒活性にごり酒」
これがけっこう飲みやすくて美味いんです。
にごり酒とはいっても新酒のフレッシュ感があるので
甘ったるくてドロドロというにごり酒とは全くちがいます。
そして、活性生酒なので口に含んだ瞬間にピリピリ
舌に感じます。
美味いですよ。
2012年3月10日土曜日
「活イカ入りました!!」
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三海の華の目玉商品ともいえる「活イカ」が
今年は寒さのせいでなかなか漁が上手くいかなくて
入荷せず、皆さんにご迷惑をおかけしました。
ようやく入荷しましたよ!!
ほんとお待たせしましたね。
海が時化ないかぎり入荷する予定なので
皆さんどうぞ。
2012年3月6日火曜日
「春の野菜達」
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三月になって春の野菜が続々と入荷してきてます。
やっぱり天ぷらが美味しいですよねぇ。
今回の野菜は、
「ヒトビロ (行者ニンニク)」
「ウド」
「タラの芽」
「こごみ」
他にも美味しい春野菜というのは沢山あるので
内容を変えて色々食べてもらいたいですね。
2012年3月3日土曜日
「旬のお魚 サクラマス」
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ここ最近、サクラマスが入荷してきています。
美味しい南蛮漬けを作るために。
コース、お通し、どちらにも付いているので、
皆さん全員がたのしむことできますね、
桜の咲く季節にとれるマス「サクラマス」
今が旬です!!
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