2012年3月29日木曜日

「三海の華に春が」

先日、三海の華に春を感じさせてくれるあしらい

が届きました。



これは「けいおう桜」です。

きれいですねぇ。

これを刺身や前菜のあしらいでつけてあげると

これまたより一層おいしくなります。

なんかこの桜を見ていると春を感じますね。





 

2012年3月24日土曜日

「九州からの旬」

先日、生の孟宗竹を仕入れてみました。

来月のおすすめ料理として皆さんに食べてもらおうと

思っているのでまずは試作、試食。


来月美味しい旬のもうそうだけ、九州からどんどん

入荷してくるので楽しみにしていてくだい!!






2012年3月21日水曜日

「鮮度抜群ホッケのお刺身」

ここ最近、刺身で食べれる鮮度抜群のホッケが

入荷しています。

これです!!



脂も乗っていて美味そう!!

見ただけで美味しさが伝わってきますね。

以前はホッケを刺身で食べるなんて考えられなかった

ですよね。

もちろん三海の華では活〆の鮮度の良いものしか

使っていません。

なので、必ず入荷しているとは限らないのです。

その時はごめんなさい。





2012年3月17日土曜日

「今年の新酒にごり酒」

今、三海の華では珍しくにごり酒がおすすめになっています。

「喜楽長 新酒活性にごり酒」


これがけっこう飲みやすくて美味いんです。



にごり酒とはいっても新酒のフレッシュ感があるので

甘ったるくてドロドロというにごり酒とは全くちがいます。

そして、活性生酒なので口に含んだ瞬間にピリピリ

舌に感じます。

美味いですよ。







2012年3月10日土曜日

「活イカ入りました!!」

三海の華の目玉商品ともいえる「活イカ」が

今年は寒さのせいでなかなか漁が上手くいかなくて

入荷せず、皆さんにご迷惑をおかけしました。

ようやく入荷しましたよ!!


ほんとお待たせしましたね。

海が時化ないかぎり入荷する予定なので

皆さんどうぞ。







  

2012年3月6日火曜日

「春の野菜達」

三月になって春の野菜が続々と入荷してきてます。

やっぱり天ぷらが美味しいですよねぇ。


今回の野菜は、

「ヒトビロ (行者ニンニク)」

「ウド」

「タラの芽」

「こごみ」

他にも美味しい春野菜というのは沢山あるので

内容を変えて色々食べてもらいたいですね。

2012年3月3日土曜日

「旬のお魚 サクラマス」

ここ最近、サクラマスが入荷してきています。

美味しい南蛮漬けを作るために。


コース、お通し、どちらにも付いているので、

皆さん全員がたのしむことできますね、

桜の咲く季節にとれるマス「サクラマス」

今が旬です!!