「５月おすすめ料理」

さぁ、今日で４月も終わりです。

なのにどうしてこんなに寒いんでしょう。

５月になるとは思えませんね。

でも、５月に美味しい旬の食材は入ってきています。

まずは道産のアスパラ。

バター焼き、塩焼きで。

そして、先日も紹介したサクラマス。

こちらはお刺身、握りで。

さぁ、旬の味を楽しんで下さい。

「今が旬!! サクラマス」

先日も紹介しましたが、今サクラマスが美味しい時期。

これからどんどん美味しくなるのでせっかくだから

おすすめで使いたい!!

と、いうことで来月のおすすめはサクラマスです!!

もちろん三海の華で出すのだからお刺身、握りで提供します。

脂がほど良くのっているので口の中でとろーっととろけます。

近日、絶対食べたくなる写真も公開予定です。

ん～楽しみですね。

「店長、ダイエット宣言」

先日、お客様と菊地店長の会話が聞こえてきました。

何やらダイエットの話題でした。

そのお客様が、「ダイエットを始めたから店長も一緒に

やりましょうよ。」

と、お誘いがあり店長は、

「いいですよ!!やりましょう!!」

と、乗せられて軽い返事をしてしまいました。

でも、約束したからには。と、店長結構やる気になってました。

がんばれ店長!!

「〆張鶴 純が入りました」

先日、ポプラ鮨のときから愛されていた日本酒、

「菊水　無冠帝」がもう、終了になりました。

とても残念ですね。

代わりに、新潟の銘酒「〆張鶴　純」が加わりました。

新潟のお酒の特徴の淡麗辛口タイプなんですけど、

それに加え、旨味と香りがバランスよくあるのですごいです。

このお酒は食中酒にピッタリ!!

是非どうぞ!!

「ピッカピカのサクラマス」

今が旬のサクラマスが入荷してきています。

こんなに大きくピッカピカに輝いてます。

ここまで大きくなると脂の乗りも良く、食べてみると

最高の味です。

今は、コースの焼き物で使っていますよ。

「美味しい春野菜」

４月もまだまだ春野菜が美味しい季節です。

三海の華では３月におすすめ料理として皆さんに

天ぷらで食べてもらい、かなりの人気でしたね。

なので!!

今月も続けちゃいます!!

美味しいですから食べて下さい

。

「貴重なお酒入手」

４月に入りましたね。

でも、何でこんなに雪がまだ残っているのでしょう？

ま、もう溶けるでしょう。

さあ、今日は美味しい日本酒の紹介です。

「明鏡止水　吟織」

このお酒はなんと、いつもお世話になっている酒屋さん

「地酒屋　醸」さんのためだけに造られたお酒なんです。

６０本しかないとってもレア商品!!

しかも中身は吟醸に大吟醸のオリを絡ませたとっても

上品な香りがする逸品。

三海の華にも一本しか入荷してきていないので目にしたら

是非、飲んでみた方がいいと思います。