「羅臼産 赤カレイ入荷!!」

本日、羅臼産の「活〆赤カレイ」が入荷しました。

活〆なので、赤カレイが反っていました。



名前のとおり裏が赤いのが赤カレイです。

淡白な味なので煮付けにして食べる、というのが

良く聞く食べ方。

しかし、今回入荷の赤カレイは活〆!!

ということは、身のしまりが良くビシッとしている。

もちろん、お刺身で食べるのが一番美味しいでしょう。

この鮮度だから食べれる「赤カレイ刺し身」、

本日のイチオシですよ!!