「巨大アメマス」

先日、藤坂料理長がとんでもない魚を釣り上げてしまいました。

なんと!!



６０センチのアメマスです!!

こんなの見たことないですよ。

３０～４０センチのアメマスでも大きいなぁと思えるのに。

すごい!!

この立派なアメマスで、立派な魚拓ができました。


とても嬉しそうな笑顔をみせてくれました。

ちなみにこのアメマスはバター焼きになり、お客様へ

振舞っていました。

　　　

「暑い!!」

週末、ものすごい暑かったですね。

すすきの交差点の温度計を見てビックリ!!



３２度!!

暑すぎる!!

こう暑い日はビールが飲みたくなりますよね。

これからが夏本番なのでまだまだ３０度越えの日がありそう

ですね。

美味しいビールを飲みに三海の華へ来て下さい!!

「父の日の贈り物」

先日、日曜日は父の日でしたよね。

私、感謝の気持ちを込めてお刺身を盛り合わせて

プレゼントしました。


平目に本マグロ、ハチガラの姿盛りなどの美味しいもの

がたくさん!!

父も大喜びでした。

それを見た私も大喜びでした。

「北海道の高級魚」

またまた美味しい魚が入荷してきました!!

何度かブログでも紹介しているので、この魚がなんだか

わかりますよね。


「メヌキ」です!!

今日は羅臼のメヌキがはいってます。

北海道の人でもあまり食べることが出来ない魚です。

一本１万円くらいの高級魚ですから。

食べると最高の味なんですよ。

脂のりが良いです。

もちろんお刺身、握りで楽しんでもらってます。

ぜひ、三海の華へ!!

「美味しい焼酎入りました。」

本日は、焼酎の紹介です。



富乃宝山で有名な西酒造さんの「天使の誘惑」。

６月、１２月の年２回しか手に入れるチャンスがない

幻の芋焼酎なんですよ。

長期間樽で熟成するという芋焼酎ではちょっと珍しい逸品。

芋の甘さがあるウイスキーを飲んでる感覚になります。

アルコール度４０％なので、ロックがおすすめです。

「美味しい限定酒入荷!!」

先日、美味しい日本酒を手に入れました。

「上喜元　神力　純米吟醸中採り」



この日本酒、ホント美味しいです!!

神力とは、幻の酒米の名前。その酒米を１００％使用で

一番綺麗な味と言われる中採り。

とてもキレが良く、香りもとても良い。

かなり飲みやすいお酒なので飲みすぎにご注意!!

料理と合わせやすいので、食中酒に良いですね。

「楽しい休日」

先日の日曜日はとても天気が良かったですよね。

お出かけ日和。

藤坂さん、佐々木さんは昆布川へ渓流釣りへ出かけました。


去年も２人で釣りに出かけて、大漁のヤマベを釣ってきました。

今年はどうかな？


大漁!!

ヤマベの他にアメマス、ニジマスも釣れました。

さすがですね。

私は、モエレ沼公園に行ってきました。

とっても天気がよかったので気持ちよかったですよ。


景色も最高!!

水遊びをしている子供達がたくさんいました。

こうやって皆、楽しい休日をすごしました。

「YOSAKOIソーラン祭り」

今、札幌中が盛り上がってます!!

先日９日からＹＯＳＡＫＯＩソーラン祭りが開催されています。

すすきのは１１、１２日の2日間。

かなり盛り上がっていましたよ。



夜になれば人もかなりでていて盛り上がりも最高潮!!


ススキノの中心にはこんなにたくさんの人でにぎわっていました。

今日もススキノはＹＯＳＡＫＯＩソーラン祭りで盛り上がって

いるので、みんなあつまれ！！

「おめでたい!!」

先日、８日にお休みをもらいました。

私の可愛い息子達の１００日のお祝いだったのです。



生まれた日にブログで紹介したっきりでしたね。

こんなに大きくなったんですよ。

おめでたい日なので鯛を一匹魚屋さんから買って姿盛り

にしちゃいました。

「子供のお祝いだから頼むよ!!」

といっておいたらなんと立派な天然鯛が届いちゃいました。

しかもお安く!!

有り難いですねぇ。

食べるのは私達なので美味しくいただきました。

「南幌町に行ってきました」

先日紹介した超新鮮アスパラを送ってくださっている

南幌町の川幡さんの畑へ行ってきました。



とても気さくな方で、いろいろ畑を見学させてもらいました。

これが三海の華で食べることのできるアスパラ達です。


このアスパラで三年かかってここまで立派に育ったそうです。

へぇ～、と眺めていたら川幡さん、

「無農薬だから生で食べれるよ。」

アスパラを生で!? と思いましたが、せっかくなのでいただきました。


さすが採れたて!!

青臭いのかと思ったら、甘いんですよ!!

こんな美味しいアスパラを送っていただいて、お客様にも

喜んでもらえるのでほんとに嬉しいですね。

川幡さんありがとうございます!!

「南幌町川幡さんのアスパラ」

今、三海の華に南幌から直送の超新鮮アスパラが入ってきてます。


やっぱりこの時期はアスパラですよね。

この新鮮なアスパラは塩焼き、バター炒めでたべれますよ。


私のおすすめはもちろん塩焼きです。

新鮮なアスパラなので塩で焼く。

シンプルが一番!!

マジでうまいですよ!!

近々、この南幌町の川幡さんのところに行ってくるので

また、ブログで紹介したいと思います。

「羅臼のコチ」

今日から６月、だんだん暖かい日も続き、夏が近いんだなぁと感じますね。

さて皆さん!!

今日もまた、珍しい魚が入荷していますよ。

「羅臼産　コチ」


体が六角形なことから「六角」ともいわれるそうです。

見た目こんな魚ですが、刺身にするととっても美味しい

魚なんですよ。

なかなか食べることのできない魚ですので、

ぜひ、食べてみて下さい!!