「さつま無双 黒さそり」 麦焼酎

　
今月は、おすすめ焼酎の中で、是非飲んでいただきたい一本を紹介。


「さつま無双　黒さそり」　麦焼酎。


名前負けしない　とってもインパクトのある飲みごたえ。


「麦の旨味がすごい！」


なぜなら、麦ではめずらしい黒麹仕込みの焼酎だからです。
　


いも焼酎ファンの方にも、この黒さそりは飲んでいただきたい。　　


クセになります。　プレミアムな銘柄なので、数量限定ですよ～。

　　　

９月より「秋のコース」が始まります。

　
８月も後半戦に入り、暦ではもう秋ですね。


とは言っても　まだ暑いですけど。


９月からは　「三海の華」も秋のコースが始まります。


その料理の一品を試作中！


北海道の秋の味覚と言えば　「鮭」　ですよね。


美味しい鮭で味噌陶板を作ってみました。



なんだか、秋らしい料理って感じですね。


９月は最高の味になるので、お楽しみに！

　　　

麦焼酎 「百年の孤独」

　
「三海の華」に幻の焼酎が入荷してきました。（ちょっと大袈裟ですが）


麦焼酎　「百年の孤独」です。


本格焼酎をお好きな方で、知らない人はいないほど有名なお酒です。


魔王・村尾などと同じく　「プレミア焼酎」の火付け役となったのがこの焼酎。


インターネットでは、１万円近くするとか！


かなり入手困難なため、「三海の華」でも数少ない入荷なんです。


「本日のおすすめ焼酎」で近々登場します。お見逃しなく！

　　

「フルーツほおずき」

　
今「三海の華」には、ちょっとめずらしい「フルーツほおずき」が入荷してきています。


ほおずきは、赤い色の身で音を吹き鳴らす　おもちゃのようなイメージですよね！



でも、これは食べれます。


さっそく私（須賀）が味見をしてみました。


「酸っぱい!!　と思ったけど、甘みもありとても美味しいですよ」


コースの前菜６点盛に飾りのように付いてきますが、ぜひ食べてみてくださいね！





　　

「八九 五段仕込み純米酒」

　
本日紹介するお酒は、広島県　亀齢酒造


「八九　五段仕込み純米酒」


八九（はちく）とは、麹歩合が八割九分という意味をもった名前なんです。


日本酒度が―１３という甘口純米酒なのですが、酸度が３．０とかなり高めなので


甘口とは思えない味わいです。


私の感想としては、「口に入れた瞬間しっかりとした米の甘さを感じるが、


後にくる酸味でとてもスッキリした後味」　これはウマイ日本酒ですよ！


この味わいは、なかなか飲めません！　数量限定で無くなり次第終了します。



八九　五段仕込み純米酒　　　　　　　　　　　一杯　　　７８０円

　　　　

「生 本マグロ」 入荷中！

　
昨日から、「三海の華」には


「生の本マグロ」が入荷してきています。



毎年　このくらいの時期から入りだす　「生本マグロ」


今回入荷した物は、魚体の大きいマグロなので、脂の乗りがとてもいい！


「絶対にウマイですよ!!」


しばらくの間　生本マグロが入荷してきます。


ぜひ、食べてみてくださいね。

　　

お休みを頂いて 「お食事会」

　
先日、急きょお休みを頂き　ちょっと　「お食事会」　に行ってきました。


（ブログも１日休んでしましました。スミマセン）


とても面白い料理や、キレイな料理のでる店だったので、私も勉強になる。



ちょっとだけ、料理の写真を撮ってきました。


前菜　お刺身　とってもキレイな盛り付けで素晴らしい！（三海の華も負けてはいないけど）

デザートには、エスプーマを使用するなど、私の気になる料理がたくさん。

お店の庭では、ホタルが飛んでいる。

「札幌にも　ホタルがいるんだな～」

素晴らしい場所ですね。料理を美味しく見せる技は奥が深い！