北海道 ｢秋の楽しみ｣。

北海道に住んでいる人なら、この写真を見て｢秋｣を感じることが出来ます。

｢落葉きのこ｣。

落葉松（カラマツ）の根元に自生する北海道でしか採れない人気な｢きのこ｣です。

採りに行く方達は、皆秘密の場所を知っており、その場所を教えてくれません。

今の時期がピークなので、北海道ではよく会話に出てきます。

採るのも非常に楽しいようです。熊が出たり、道に迷ったり大変そうですが。

貴重で、あまり売っておらず（売っていても、かなり高い）きのこを採りに行った方から

お裾分けを頂いて、家庭で秋を感じながら味噌汁で頂くというイメージがあります。




三海の華では、北海道のニセコ産の落葉きのこが入荷してきています。

１０月初旬までの限定メニュー。

宴会コースの前菜の中の一品として、おすすめメニューとして提供しています。


落葉きのこ　　おろしあえ　　　５８０円

落葉きのこ　　味噌汁　　　　　５８０円