酒の肴「モッツァレラ酒盗かけ」

本日は、三海の華の料理人　須賀のお薦め品の紹介。

「モッツァレラ酒盗かけ」

酒盗（鰹の内臓を塩漬けし、熟成したもの）だけでは、塩辛いし、ちょつとくさみもあるのですが、

モッツァレラチーズと一緒に食べると、絶妙な味わいで美味しいんです。


もちろん、日本酒との相性が抜群に良いです。日本酒好きには堪りません。

中でも、私のお薦めは「国稀　北海鬼ころし」

北海道を代表する地酒で、辛口ですっきりしており、酒盗の塩辛さとベストマッチ。

あなたは、どのお酒との組み合わせがお好きですか？


モッツァレラ酒盗かけ　　　　　３５０円

国稀　北海鬼ころし　　　　　　５５０円