2009年2月13日金曜日

活イカのお引越し

「三海の華」のレジ横のイカ専用の生簀にいる活イカですが、

少しの間だけ、貝類専用の生簀に入ってもらっています。

今日は生簀の大掃除のため、お引越しです。

video

ホタテと共に、酸素に揺られて気持ち良さそうですね。

活イカは興奮しやすく、取扱いが非常にムズカシイお魚?です。

今回も、環境が変わって大丈夫か心配でしたけれども、明日には

またもとの活イカ専用生簀に戻れます。がんばれ。

今時期は、函館より「活ヤリイカ」が入荷してきています。

透き通るほど新鮮な、コリコリした歯ごたえ。最高です。

函館産 活ヤリイカの踊り刺し     2100円

※時化のため未入荷の場合もございます。

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