マグロの皮とウロコからコラーゲンを取り出し、作られています。
とっても珍しい食べ物です。
お刺身コンニャク、ナタデココのような食感で、味は無味。
わさび醤油と辛子酢味噌で試してみました。
「コリコリ」しており、以外？に美味しい。
コラーゲンと言えば、美肌効果！
女性にはかなりグッとくる言葉のようですね。
試食の段階でもかなり盛り上がり、三海の華の女性陣に大人気でした。
マグロの他にもサメなどの種類があるようなので、もう少し試作して
三海の華のメニューに載せてみようかな？
すすきの 「三海の華 メニュー」 はこちら
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