夏場でも美味しい 「アンコウ」

　
先日、「三海の華」に　とっても大きな　「アンコウ」　が入荷してきました。



１０㎏以上の大きさ！


「アンコウ」と言えば、冬のイメージが強いですね。


冬場は　「肝」　が大きく、身がしっかりしているので旬と言われています。


今回入荷してきたアンコウは、刺身でも行けるのでは？と思わせるくらいの鮮度の良さ。



かなり大きかったので、さばくのも一苦労。


肝を見た瞬間、皆で大喜び！　「かなり大きい、当たりだ！」



夏でも、美味しいアンコウが入荷することも　ときどきありますので、


コース料理、オススメ料理などで皆様に食べて頂こうと考えています。


「お楽しみに！」