「潤目鰯」 刺身で食べたことありますか？

三海の華には「潤目鰯」（ウルメイワシ）と言う魚が入荷してきています。

その名の通り、目が潤んでいますねぇ。

「かわいい！」



この魚、ほとんど入荷することがありません。

菊地店長は知っていましたが、私（須賀）は初めて目にする魚です。



もちろん今日も、味見しちゃいました。

脂はちょっと少なめですね。

丸々と太っていて、鮮度も抜群！

マイワシ、カタクチイワシよりも刺身が美味しいと評判ですよ。